{youtube PYW0R3dcNDg}

V veselje in čast mi je bilo pogovarjati se z enim najeminentnejših slovenskih kuharskih mojstrov, Jožefom Oselijem. Uglajen in razgledan gospod, ki je še vedno močno angažiran v izobraževanju mladih, član številnih prestižnih kuharskih  organizacij kot Academie Culinaire de France ter aktiven pri organizaciji dobrodelnih dogodkov. Skratka svetovljan in svojevrsten ambasador Slovenije. Poleg dinamične in pestre sedanjosti pa spoštljivo hrani veliko raznovrstnih in zanimivih spominov njegovega službovanja v rezidencah pri Josipu Brozu Titu.

Ljubljana, 14.5.2015 Elena Pečaič